Graines de maïs est une céréale riche en amidon cultivée pour ses grains mais également comme plante fourragère. Le Maïs peut être consommé en graines germées ou en micro-pousses. Le goût est similaire au maïs consommé cuit mais les graines crues seront beaucoup plus riches en fibres, en protéines et en glucides.
Nutriments
Procure une source bénéfique de calorie. Contient de l’acide férulique, du fer, de la bêta-carotène et une grande variété de minéraux et de vitamines A, B, E, incluant Thiamine & Niacine.
Conservation:
Le micro pousses de Maïs peuvent être conservées jusqu’à 7 jours, il est préférable de stopper leurs croissances en les conservant au réfrigérateur, dans le compartiment fruits et légumes (partie la moins froide, à environ 7°C).
