Les micro-pousses de radis présentent une saveur légèrement piquante et sucrée, avec une texture croquante et rafraîchissante. Ils se fondent à merveille dans le steak tartare, dans les viandes crues en général et dans le ceviche. Elles colorent votre assiette et apportent le coté piquant et aromatique du radis à chacun de vos plats. Vous pouvez l’utiliser pour rehausser les plateaux de sushis, les entrées, les potages, salades, sandwichs, plats principaux et assiettes de fromages.
NUTRIMENTS
La micro-pousse de radis est riche en phosphore et en oligoéléments (fer, zinc, cuivre, manganèse) aussi les vitamine A, B1, B2 (Riboflavine) et C qui améliorent le fonctionnement des enzymes impliquées dans le métabolisme. Par ailleurs, cela prévient et limite les carences en oligoéléments.
Conservation:
Le micro pousses de radis peuvent être conservées jusqu’à 7 jours, il est préférable de stopper leurs croissances en les conservant au réfrigérateur, dans le compartiment fruits et légumes (partie la moins froide, à environ 7°C).
